以人为本 衷心合作【近心酒业】亮相2018 第六届新疆(国际)糖酒会!

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近心酒业(深圳)有限公司(以下简称“近心酒业”)隶属于东莞市大大食品有限公司,长期致力于为葡萄酒,白酒行业客户提供优质产品与领先服务,已成为业内具有品质保证的楷模。为满足广大进口葡萄酒客户的需求,走近客户一心服务客户。固在2017年深圳成立,近心酒业(深圳)有限公司。并与法国185列级名庄—麒麟三级庄,西班牙加利涅纳首屈一指的拥有115年历史的家族酒庄(西班牙排名第一)的男爵品牌和始创於1933年,是一间苏格兰最大的麦洛迪威士忌蒸馏厂生产的威士忌(独角兽)合作文化宣传、品牌建设、品牌推广、产品销售、市场管理等重大使命,

近心酒业始终坚持引领国内进口葡萄酒行业市场,开拓创新。公司代理众多精品佳酿,涵盖法国1855列级庄、中级庄、精品小产区AOC等优秀产品,保证每一瓶葡萄酒原产地原瓶原装进口,由葡萄酒专业销售团队为客户提供服务,确保提供的每一瓶葡萄酒的尊荣品质。同时,依靠深圳特区高效的的报关报检、保税仓储及贸易进出口功能,近心酒业提供专业的葡萄酒供应链服务。

近心酒业将为行业客户提供更为灵活、专业的葡萄酒服务。以人为本 衷心合作。

这个位于玛歌产区冈德纳克(Cantenac)村庄的列级名庄曾经先后被三个名声显赫的家族管理近三个世纪。Kirwan同时也是一座魅力无穷的建筑,是18世纪末由爱尔兰商人马克-凯文(Mark Kirwan)按照古典风格建造的。酒庄的前庄主约翰-科林伍德(John Collingwood)先生是波尔多最早的酒商,马克-凯文(Mark Kirwan) 先生和的女儿结婚并继承了酒庄。为了能够在法国与爱尔兰之间的友谊作出自己的贡献,马克-凯文(Mark Kirwan)先生决定扩张酒庄土地,合并了冈德纳克(Cantenac)村庄的伽内(Ganet)庄园及原本属于他的拉赛尔(Lassalle)庄园,将统一后的酒庄命名为Kirwan,并同时努力提高酒庄葡萄酒的声誉。托马斯·杰弗逊(Thomas Jefferson)在1787年曾经到波尔多旅游并参观了众多酒庄,当时他给予了Kirwan葡萄酒极高的评价,并在其著作« Jefferson on wines »当中,将Kirwan(当时的拼写为 Quirouen )酒庄列为2级名庄,与世家(Ségur)酒庄和林卓Lynch酒庄齐名。1855年,梅多克产区挑选了一些名庄参加当时由拿破仑三世举办的世博会, Kirwan酒庄入选列级名庄并位列梅多克产区第三级名庄。19世纪下半叶,酒庄被戈达(Godard)家族收购,时任庄主卡米尔•戈达(Camille Godard)先生,当时的波尔多市长,扩建了酒庄庄园,亲自设计建造了池塘和玫瑰花亭,为酒庄增添了新的魅力。

1926 年,当时酒庄庄主古斯提叶(Guestier)家族的亲戚——席勒(Schÿler)家族入手 Kirwan 酒庄,这个来自德国北部商业发达地区的家族,1739 年在波尔多安家落户并成为葡萄酒贸易商。施罗德&席勒公司将 Kirwan 酒庄的葡萄酒销往东欧及北欧,之后又发展了美国及加拿大市场,二次大战结束后进入日本,最近发展了亚洲、印度、阿联酋及巴西市场。80 年代酒庄大量投资翻新葡萄园,令酒庄面貌一新。

2008 年,酒庄为了进一步巩固席勒家族的实力,任命资深酿酒师菲利普• 德尔弗(Philippe Delfaut)先生为酒庄总经理;Sophie(索菲)女士为市场出口部总监,与某些酒商共同发展出口贸易,同时也担任宣传部总监;娜塔莉(Nathalie)女士为接待部(葡萄酒旅游)经理;扬-席勒(Yann Schÿler)先生为施罗德-席勒酒商公司董事长。菲利浦先生在波瓦斯隆(Boissenot)父子的帮助下,集中精力研究和分析酒庄土壤,了解土地性质。根据土地性质的不同,采用不同的葡萄酒酿制方法,并在常温下进行数次缓慢的浸渍。酒精发酵和乳酸发酵的同时进行,是为了保留住水果及香味的纯净。二月中旬时,葡萄酒进入橡木桶已满三个月,此时进行首次换桶工艺,并且同时进行不同葡萄酒间的组合勾对工作。葡萄酒的培育在四种不同的橡木桶内进行,人工换桶,并加入蛋清进行澄清。18 到 21 个月后葡萄酒装瓶。作为正牌酒的补充,副牌酒 Charmes de Kirwan 占产量的 30%。

提起西班牙历史最久的葡萄酒法定产区(D.O, Denominación de Origen),您会想到哪个产区?

是美名远播的里奥哈(Rioja)?还是越来越受关注、质优价宜的拉曼恰(La Mancha)?

其实答案两者都不是,历史最久的西班牙D.O是来自埃布罗河(River Ebro)河谷的古老产区——卡利涅纳 Cariñena!~~~

埃布罗河是西班牙境内最长的河流,也是伊比利半岛的第二长河(910公里),仅次于老大哥特茹河(1007公里)而略高于排行老三的杜罗河(897公里)。

她从西班牙北部的坎塔布里亚山脉奔流而下,一路向东蜿蜒蛇行,与数条支流汇聚,形成一片广阔的埃布罗河谷(下图中的红色大区)。河谷的上游,是星光璀璨的西班牙美酒之都——里奥哈;进入中游,埃布罗河又被阿拉贡地区(Aragon)的青山翠谷所环抱。

这里是西班牙内战(1936-1939)中许多激烈战斗的发生地,至今河谷两岸仍散落着不少战场遗迹。海明威西班牙内战小说《战地钟声》里游击队出没的山谷,正出自于这里。

这里也隐藏着众多尚待发现的古老酒乡,今天我们的主角——卡利涅纳 D.O——就是其中之一。

卡利涅纳全区都属于极端性大陆气候,夏季格外漫长且炎热,几乎每日艳阳高照,高温突破38℃是非常稀松寻常的事情。

炎热干燥的气候,令区内葡萄普遍具有很高的成熟度,含糖量特别充足,当地的传统酒风也在很长时间里都偏向走高酒精度的重口味路线。

不过今天卡利涅纳的酒农已经调整风格,针对国际市场的喜好,开始酿制酒体稍轻、口感更平衡、展现复杂果香的现代精品葡萄酒了。

由于西班牙夹在比斯开湾与地中海之间,每当比斯开湾被反气旋控制而地中海处于低气压区之下时,一阵阵凛冽而寒冷的西北风就会由北向南刮过从里奥哈到卡利涅纳的整个埃布罗河谷,这股风被称为西尔左风(Cierzo)。

西尔左风能够帮助驱走日间的热浪,并降低葡萄园感染病虫害的风险,对于产区葡萄的健康生长起着至关重要的作用。

加利涅纳(Cariñena)是西班牙历史最久的D.O,早在内战爆发前的1932年就已经被列为法律保护的法定葡萄酒产区。(要知道,保护里奥哈产区的DO法规要到1970年才获得通过呢。)

从产区的名字 Cariñena,也许你已经猜到它与佳丽酿葡萄(Carinena)有着不解之缘。没错,正是从这里,佳丽酿葡萄开始传向法国、意大利和各个新世界国家的。今天的加利涅纳区内还有佳丽酿葡萄园分布,但比例上只占少数。

区内种植面积最广的品种,是被当地人称为“Garnacha Tinta”的歌海娜(Grenache)。实际上,加利涅纳是西班牙歌海娜种植面积最大的产区,没有之一。

歌海娜这个薄皮、深色、喜好炎热环境的品种,在加利涅纳恰好找到了最能发挥其独特魅力的舞台。假如说添帕尼优(Tempranillo)是里奥哈的骄傲,那么歌海娜就是加利涅纳乃至整个阿拉贡地区的无可置疑的明星。

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